Involtini di Melanzane
Al solito…. quando ho in frigo un “ingrediente” che non so proprio come utilizzare, mi ritrovo a sbirciare qualche ricettina simpatica sul sito “Giallo Zafferano”…., li è sicuro che qualche idea la...
View ArticleInsalata di Polpo con Melanzane, ricetta estiva
L’insalata di polpo con melanzane, nasce perchè alle melanzane, ieri non ho potuto proprio resistere….le ho viste dal mio fruttivendolo,ne ho prese 2…dal colore violaceo….. tonde al punto da sembrare...
View ArticleSformato di zucchine
[banner network="altervista"] Questa ricetta l’ho presa dal vecchio ricettario di Suor Germana… e si…. la mia passione per cucina è fiorita proprio quando mia madre, simpaticamente, ha pensato di...
View ArticlePomodori con funghi cardoncelli
…. mi sembrava doveroso accompagnare una semplicissima fettina di petto di pollo con qualcosa che valorizzasse il suo sapore e che desse un senso alla mia cena…. vi propongo questo sughetto…. che può...
View ArticleInsalata mista di surimi
devo ammettere che non amo passare troppo tempo nei supermercati e ancor meno negli iper così grandi e tanto dispersivi.. però…quano mi capita di andarci il mio carrello si riempie di cibi che in altre...
View ArticleCavolfiore con besciamella
Un piatto che non ha bisogno di presentazioni particolari… può andare bene, quando hai voglia di qualcosa di cremoso… qualcosa che si sciolga in bocca.. e che non sia un dolce di cosa parliamo?? del...
View ArticlePasticcio di ortaggi
Questo contorno di ortaggi lo preparo spesso per accompagnare sia secondi di carne che di pesce… domenica ha accompagnato una grigliata di gamberoni…. vi assicuro che è molto buono oltre che bello da...
View ArticlePlumcake salato con insalata e salame..ai semi di papavero
Questa ricetta di plumcake salato è la stessa che ho proposto qui.. oggi però ho voluto renderlo un pò più “sfizioso” al palato aggiungendo dell’insalata e realizzando così … un plumcake salato con...
View ArticleZucchine alla poverella
Le zucchine alla poverella sono un piatto tipico della tradizione pugliese….. è una pietanza povera, semplice, e di facile esecuzione Spesso presente sulle nostre tavole perchè è un ottimo contorno da...
View ArticleZucchine tonde ripiene di riso e tonno
Adesso ditemi se queste zucchine tonde non le trovate deliziose… Quando le ho viste dal mio fruttivendolo non ho resistito, gli ho chiesto subito consiglio su come prepararle, ed ecco qui la ricetta.....
View ArticlePapacelle ripiene…ovvero… piccoli peperoni rossi ripieni
Papacelle ripiene??? ma cosa sono le papacelle… sono dei peperoni piccoli, rossi, tondi e anche poco, poco, piccanti… ma così poco che io non me ne sono neppure accorta! Quanto ho letto nel contest di...
View ArticleTimballo di zucchine
La domenica mi capita spesso di pensare ad un piatto unico da mangiare il lunedì..sformati, pizze, timballi…sono un esempio di pietanze a cui mi riferisco. Non so però, se questo accade perchè ho più...
View ArticleInsalata di mare
E’ vero che mancano pochi giorni al Nalate, ma non posso pensare solo a dolci, biscotti e panettoni!….giusto??? qualche idea per la cena o il pranzo di natale?? la verità è che (in casa mia) le...
View ArticleNon semplice “frittata di spaghetti”.. ma “tortini di spaghetti al forno”
Qualcuno lo definisce “un modo per reciclare gli avanzi di pasta”, volendo… si.., la definizione potrebbe andare bene…ma io preferisco pensare che sia invece un modo per rendere sfizioso e molto...
View ArticleCestini di pasta brisè con crema di salmone rosa e philadelphia
L’idea di preparare questi cestini di pasta brisè con crema di salmone e philadelphia è nata un pò per caso.. una mattina in ufficio, confrontandomi con una collega, per nuove ricette e idee per una...
View ArticleFave e cicorie
Oggi si mangiano le fave con le cicorie! Molti di voi sanno che sono pugliese, e nella nostra regione così tanto caratteristica per il connubio perfetto di profumi…colori…e di sapori….fa parte questo...
View ArticleZucchine ripiene al tonno
Le zucchine ripiene al tonno non le avevo mai preparate prima di ieri, le ho sempre trovate molto sfizione, ma ovviamente era solo un idea Questa è una ricetta per cucinare le zucchine ripiene al tonno...
View ArticleMelanzane grigliate con menta
Le melanzane grigliate….quello che non deve mai mancare sulla mia tavola, durante le cene estive … Ricetta Melanzane grigliate con menta Ingredienti: 2 melanzane qualche ciuffetto di menta olio...
View ArticleRicotta prosciutto e acciughine… per un finger food “vittorioso”
Ricotta prosciutto e acciughine… per un finger food “vittorioso” è l idea per la serata di domani…. i colori ci sono… le “stelle vittoriose” pure…..i sapori anche… non ci resta che uscirne vittoriosi!!...
View ArticleZucchine fresche alla menta
Zucchine fresche alla menta, un nuovo modo di mangiare le zucchine in casa mia.. perchè la zucchina è buona sempre, a prescindere dalla varietà e da come vengono cotte. Vista la sua digeribilità, noi...
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